Takayama: sake, historia y montaña en los Alpes Japoneses
Una ciudad de montaña sorprendentemente bien conservada con artesanía única y mercados vivos.
Resumen rápido de Takayama
Enclavada en la región de Hida, Takayama ha logrado conservar su casco histórico del siglo XVII casi intacto. La calle Sanmachi Suji, las cervecerías de sake con barrica de cedro en la puerta y los mercados matutinos junto al río hacen de esta ciudad una de las paradas más especiales de cualquier ruta por el interior de Japón.
Takayama no está en el shinkansen, pero su accesibilidad en autobús exprés desde Matsumoto o Nagoya la convierte en una parada realista para rutas de 10 días o más. Se combina de maravilla con Shirakawa-go (a 50 min en bus) y con Kanazawa, formando el circuito interior más popular entre Tokio y el Kansai. Una o dos noches bastan para verla con calma.
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Zonas clave de Takayama
El casco histórico es compacto y se recorre perfectamente a pie. La excursión a Shirakawa-go requiere un autobús adicional pero merece mucho la pena.
Sanmachi SujiEl corazón histórico de Takayama: tres calles paralelas con casas de madera oscura, bodegas de sake señaladas con bolas de cedro verde (sugidama) en la puerta y tiendas de artesanía local. Mejor por la mañana antes de las multitudes.
Santuarios y el Festival de TakayamaTakayama es célebre por el Takayama Matsuri, uno de los tres festivales más bellos de Japón, con sus carrozas yatai en los santuarios Hie (primavera) y Sakurayama Hachimangu (otoño). El resto del año, sus santuarios entre cedros y arces invitan a un paseo tranquilo.
Excursión a Shirakawa-goA 50 minutos en autobús, las aldeas de Shirakawa-go y Gokayama son Patrimonio de la Humanidad por sus casas gassho-zukuri de tejado de paja a dos aguas. El contraste entre nieve en invierno y verde en verano es espectacular.