Ostras de Hiroshima en restaurante Kanawa

El restaurante Kanawa es una experiencia única en Hiroshima: un barco amarrado permanentemente en el río Motoyasu, a pocos pasos del Parque Memorial de la Paz, especializado en las famosas ostras de la prefectura. Hiroshima produce alrededor del 60% de todas las ostras cultivadas en Japón, y los ejemplares de Kanawa provienen directamente de los viveros de Miyajima y la bahía. Las ostras se ofrecen de múltiples formas: al vapor, a la brasa, en sopa miso, gratinadas con queso o crudas en media concha. Un menú completo ronda los 3.000-4.500 ¥. Abre a mediodía y por la noche; los mejores meses son de octubre a mayo, cuando las ostras están en su punto óptimo. Reserva imprescindible para cenar, especialmente en fin de semana. El barco está amarrado junto al Puente Motoyasu, visible desde el Parque Memorial. La vista nocturna de la Cúpula Genbaku desde la cubierta del barco es uno de los momentos más especiales de Hiroshima.